蓝莓，Blueberry，意为蓝色的浆果。也是喜欢的水果之一，不但是因为他有独特的颜色，更在于他的营养价值。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。我最看中的，还是蓝莓含有大量有利于视网膜的花青素，这对眼睛来说，可是福星哦。
蓝莓也常常用在烘培食品上，这道蓝莓夹心马芬也是美味的。
原料：
无盐黄油100g、细砂糖135g、蛋3个、牛奶100g、低筋面粉230g、泡打粉10g、蓝莓酱适量
做法：
1、无盐黄油隔水加热融化成液体状。
2、加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
3、接着一次加入全蛋拌匀。
4、加入牛奶充分搅拌。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀面糊。
7、将面糊倒入马芬纸杯内约1/2处，并将面糊推抹在纸杯上。
8、加入一勺蓝莓酱。
9、最后再将面糊加入至八分满。
10、以上下火180度烘焙约30分钟即可。
马芬，真的可以有很多想象，很容易做成功，变化也很容易，烘培新手们都可以从马芬开始，会很有成就感哈。
切开蓝莓夹心马芬，看见蓝色的蓝莓酱，好欣喜，吃一口，更是有满足感，开心ING~
其实，当夹心蛋糕烘焙后，爆裂开，也不失美感哦，更是可以看到内涵，哈哈~
