好喜欢食地瓜，家中还存有一箱吴田地瓜，一直没消化，以前见外婆拿地瓜做过她家乡的小吃，我也临摹着，做了类似的小点心，就叫地瓜球吧！
原料:
熟地瓜泥300g、地瓜粉23g、猪油30g、糯米粉75g、细砂糖37g
做法：
1、将地瓜煮熟，压成泥。
2、熟地瓜泥加入地瓜粉、糯米粉搓成雪花状。
3、然后加入细砂糖搅匀。
4、再放入猪油，充分搅拌。
5、将搅拌好的材料取适量搓成圆球状。
6、下油锅炸至金黄即可。
作为健康的小点心，它也算是有卖相吧，哈哈，可以用来迎宾宴客！亦或是配之茶饮，别有一番风味~
香甜软糯的地瓜球，也是春游好选择，做法也简单的很呢~
