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3月30日 星期三
早餐基本上就是酸奶或优格+ müsli了，因为简便。
早餐（246kcal）：酸奶+müsli
200ML酸奶+50ML müsli，加入半个苹果丁。一杯热红茶+一块硬面饼（面饼没吃）
加餐：一个小苹果
中餐（265卡/人）：鸡蛋饼+生菜沙拉
这个中餐我吃的是剩菜。前晚剩下的蘑菇炒鸡肉还有小半碗，虽然已经是鸡肉少蔬菜多了，但我还是不舍得倒掉，所以做中餐了。
原料：鸡蛋2个，水1汤匙，盐1/4茶匙，葱1根，油半茶匙，鸡肉蘑菇半碗（原方子是用2片火腿肉代替），生菜50克，西红柿半个
调味：盐、黑胡椒粉。
做法：1、葱切碎。鸡蛋+水+盐1/4茶匙搅拌匀，加入葱拌匀。
2、鸡肉蘑菇切碎，放入微波炉微热。
3、锅里放半茶匙油烧热，倒入蛋糊。
4、煎到蛋糊快凝结时加入鸡肉蘑菇，翻转另一半鸡蛋。盛起放入饭盒里。
5、将生菜、西红柿切好放入另一小饭盒装好即可（忘记照相了）。
加餐：香蕉一个（84卡）
晚餐（319卡/人）：土豆+银鳕鱼
原料（1人份）：150克银鳕鱼（torska），盐1/4茶匙，煮熟的土豆75克，1/4个红菜椒，西葫芦半节，红洋葱半个，虾仁30克，1茶匙橄榄油，1/4个青柠的汁+少许皮削，姜蓉1/2茶匙（放百里香也很好吃）
做法：1、烤箱预热225度。鱼切段，土豆切厚片。
2、红菜椒、洋葱和西葫芦切好备用。
3、取两分锡纸，放入土豆、鱼和切好的蔬菜。
4、淋上橄榄油，挤上青柠汁，擦上青柠皮削，放上姜蓉。
5、包好锡纸，放入烤箱烤10分钟。
我的晚餐
瑞儿对像银鳕鱼、龙利鱼等这种白肉的鱼过敏特别严重，三文鱼稍微好些，对虾仁不过敏。前天我吃鱼瑞儿过敏了，今天瑞儿爸加班不在家里，瑞儿总是靠近我，所以我采用这种方法烤土豆+银鳕鱼，拿到电脑房吃，等瑞儿来了我赶紧包起来。晚上瑞儿爸回来我告诉我是怎样吃鱼的，他觉得我和瑞儿都挺可怜的
小知识：菜椒富含维他命C，特别是红色和黄色的菜椒，维他命B6 和E也很丰富。营养学家还认为菜椒里的辣椒素和辣椒的一样能降低患癌症风险。
所以像我家人这样不能吃辣的就多吃点菜椒。
