欣赏完老杨的孔雀开屏鱼后，一直想尝试下。。之前太忙也没时间，昨天赶个空挡去爬董家完成了这项浩大的工程。。嘿嘿~的确不错：）在此要谢谢老杨的独家蒸鱼法还有PP的刀工（我力小剁不动：（）。。
原料：鳊鱼 1条，生姜，香葱，小米椒，蒸鱼豉油等。
做法：
1.鳊鱼洗好，去头尾，鳍剪掉，切成薄片（肚子那里不要切断，上面要完全切断）。
2.用盐1勺，白胡椒1勺，食用油一汤匙腌渍十分钟。
3.以肚子为中心散开，头摆在中间，浇两勺蒸鱼豉油。
4.用葱花、小米椒装饰，并撒上生姜去腥。
5.上蒸锅，微波加热12分钟（选择蒸鱼键）。
6.出锅即可。
PS:原来很少吃鳊鱼，发现鳊鱼不仅刺少而且也很嫩的。。
。。在还未经允许的情况下先转用下馋嘴乐的字。。：）觉得好搭的~~呵呵~
