银耳拌三丝

原料：

银耳 100 克

豆角 300 克

紫甘蓝三片

灯笼椒一个

配料：

黑芝麻

花生米

调料：

辣椒酱

香油

米醋

酱油

盐

做法：

1、准备好所需材料。

2、水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。

3、放入豆角煮至熟。

4、紫甘蓝略烫一下。

5、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。

6、辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。

7、将酱汁倒入碗中。

8、搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。