菠菜馅的【冰花饼】

   冰花饺子的做法，本来也是想做饺子的，可时间有点晚了，包饺子来不及，就弄了几个大饼。馅料用的是菠菜，第一次用菠菜来做馅，味道还可以了，呵呵，我现在也敢尝试我不太喜欢的食材来做东西吃了~~

食材：香菇 5朵、胡萝卜 1块、菠菜 适量、猪肉馅 1份、虾仁 1份、葱 适量、面粉、水适量。

做法：

1.香菇提前泡发，菠菜用水绰下，沥水挤干。

2.香菇、胡萝卜、葱、菠菜分别切碎。

3.香菇、胡萝卜、葱加入五香粉，酱油，少许油调均匀。

4.加入菠菜，加适量盐调馅。

5.温水和面，醒20分钟，分大小相等剂子。

6.擀薄包入馅料，收口，稍擀平。

7.开小火，平底锅，少许油，把饼煎至两面金黄。

8.用面粉1份+水5份调均匀，倒入平底锅，薄薄一层，再煎至形成冰花。

tips:

a.冰花很薄很脆，出锅时要倒扣盘中。