小朋友的最爱----油炸大虾

       吃起来很过瘾，很方便的一道小吃，下酒也不错。

  香香的，外酥里嫩!!!

  原料：虾  炸虾粉  鸡精 料酒 葱 生姜 盐

  1.把虾去头，尾巴留着，再把外面的壳去掉。

  2.把留着尾巴的虾仁加盐，鸡精，葱，生姜，料酒腌半小时。

  3.炸虾粉慢慢的加水调成厚糊状，筷子放在里面不轻易的掉下就可以。

  4.腌好的虾仁均匀的裹上糊，尾巴上不要沾到。

  5.热锅冷油，虾仁放进去，小火炸定型捞出，油不要太多，能把整个虾仁漫过就行。

  6.重新把油再加热，再次把虾仁炸一下，这个时候的火稍微大点，炸到金黄色就可以了。

  7.大火炸的食品不容易吸很多油进去，重复几次炸可以更好吃，达到外酥里嫩。