很鲜————雪菜鲜肉包

      包子来了！！！

  上海人喜欢叫包子为馒头，肉包加肉馒头，菜包叫菜馒头，什么包就叫什么馒头，馒头就叫白馒头。

   我这个包子那是一个好吃，香啊！！！！

   原料：面粉  发酵粉 雪菜   猪肉  竹笋  生姜  料酒  鸡精  白糖  生抽

   1.面粉加发酵粉揉成光面团先发酵，等面团到两倍大时间可以了。

   2.发面的时候我们来做馅，猪肉搅成泥，竹笋去皮焯水剁碎，越小越好。

   3.生姜切沫，下油锅煸香，炒雪菜也就是雪里蕻咸菜，炒熟放凉，加鸡精，料酒，竹笋丁，猪肉泥，白糖 生抽顺一个方向搅匀上劲，不要放盐了，咸菜的咸味就够了。

   4.发好的面团二次发酵后，分成大小差不多的剂子，压扁，包入做好的馅料。

   5.成品再放置半小时左右，开水锅里蒸二十分钟，关火，过几分钟后就可以拿出来享用了。