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家常小凉菜---莴笋拌干丝
红豆厨房
发布于 2011/4/13 10:51
简单的家常小拌菜,没什么技术含量。
只是清淡爽口的家常菜。
材料:莴笋一根,豆腐皮两张,香菜两颗,红椒少许,熟芝麻适量。
调料:盐,糖,鲜贝露,米醋,鸡精,香油。
做法
1·豆腐皮切丝用开水焯烫,捞出过凉备用。
2·莴笋去皮切丝加入少许盐腌制5分钟出水,冲洗一下沥干水分。
3·取一个大碗放入所有食材,再放入切碎的香菜和红椒。
4·加入糖,盐,鲜贝露,米醋,鸡精,鸡精拌均匀腌制2分钟。
5·最后上桌时撒上熟芝麻即好。
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