素炒茄子丝

薄荷草1979 发布于 2011/4/13 20:01

这款茄子，特别简单，没有太多技术含量，而且用时还短。

原料：茄子两根蒜两瓣花椒粉适量精盐葱姜末

做法：1、将茄子切丝，葱姜蒜切末。

2、油锅将葱姜爆香后加入茄子翻炒。

3、加入花椒粉调味。

4、出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。

注：茄子丝不用切的太细，会影响口感。

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