在这阳光灿烂，春风明媚的季节，大家准备好春游了吗？计划春游，肯定少不了各种零食饮料的准备，以备途中磨磨牙，或是走累了可以充饥。但出发前也别忘了把早餐吃好，提前储存能量，让春游更尽兴。几个亲手制作的燕麦馒头加上一杯牛奶，即简单，又有营养，而且绝对是100%无添加哦。
材料：面粉 2碗 ，麦片 1汤匙 ，葵花籽 2汤匙 ，水 大半碗 ，酵母 1茶匙。
做法：
1）麦片用开水化软，加入糖化开呆凉至不烫手后加入酵母化开。
2）面粉和荞麦粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。
3）揉好的面搓成棍状再分成六份，然后搓成短柱状，并稍稍拢圆。
4）整形完毕的馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。
5）大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈。
6）锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。
小心得：
1）和面的时候要到位，把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。
2）整形后要在案板上洒干粉，否则馒头坯在发酵的过程中会容易粘在上面。
3）冷水入锅，用中火蒸，可以使馒头坯在锅里发酵得更充分。
4）熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖3分钟才开盖。
5) 燕麦用开水先软化，更方便揉面。
