家常小炒----油渣炒花菜
以前在老家，爸爸常常都用油渣炒花菜给我和姐姐吃，因为那是环境不怎么好，用肥肉熬了油以后，连油渣都留着用来炒菜用，有时还在油渣里加点盐和辣椒就这么吃，现在的环境好了，却开始想念爸爸的油渣了!
上次爸爸寄的腊肉还有好多，肥的我就切成小粒来炒青菜了
准备材料：花菜1个
肥腊肉1块
蒜1个
盐4G
做法：
1.花菜洗干净（表面怎么也洗不干净，我就直接削掉了），腊肉1块，蒜1个
2。把腊肉切成小颗粒，这样好爆出油来
3.花草改成小朵
4.锅里到少少油，方便腊肉更好的爆出油
5 加入腊肉粒爆香
6.把腊肉粒爆成金黄色
7.加入蒜爆香
8.倒入花菜
9.花菜要不停的翻炒,我这里是没有用水灼过的,所以炒的时间会长一点
10.最好加入适量的盐调味即可
