鱼眼中的爱 发布于 2011/4/14 11:41
我是一向都喜欢吃糯米的东西，但不喜欢做这种先蒸再整形的小点，粘粘的很难处理，但是吃的时候却又比谁都快
看着上周又去摘回来的一盆草莓，当水里直接吃多了牙又酸，还是做点心吧，就着手头上的紫薯泥，还是蒸糯米吧，不过这次我蒸好后加了黄油，配合着椰蓉不粘手了，做的多吃哈
材料：糯米粉60G 玉米淀粉40G 玉米油10ML 糖30G 牛奶55G 黄油15G 椰蓉/紫薯泥/草莓适量
做法：1 粉类和糖混合
2 加入玉米油、牛奶搅拌均匀后上锅蒸
3 边蒸边搅拌至液体完全蒸发掉，加入黄油
4 继续搅拌至黄油溶化成品变透亮即可
5 准备好适量的椰蓉
6 取一小份蒸好的糯米团按扁
7 挤上紫薯泥
8 把紫薯泥抹均后上面放一颗草莓
9 像包包子一样包好再滚上椰蓉
10 放入小玛芬杯中即可
我边做边吃哈，包的不漂亮的都进口先
做完再放冰箱冷藏一会也不会变硬，再吃一颗口感更好更Q了
可能是后面加黄油的关系吧，很香很清新！
日志
