素三鲜盒子【原创】

    春天，正是吃韭菜的时节，解馋做个素三鲜盒子吃吃哈~~~只可惜！俺只留下了刚出锅的一张照片～其他的早进那爷俩的肚子里了

原料：

馅料：韭菜500克、虾仁200克、鸡蛋2个、黑木耳10-15朵、香油、盐

面团：全麦粉（忘记称重了）、水

做法：

1、将全麦粉加水揉成光滑面团，饧发30分钟。

2、将韭菜摘净、洗净沥干水份。

3、将虾仁剁碎，加香油、少许盐腌制10分钟。

4、将黑木耳用水泡发，切碎末。鸡蛋炒成小块。

5、将韭菜切成3mm宽与黑木耳、鸡蛋、虾仁一起加盐拌匀成馅料备用。

6、将饧发好的面团揉匀，搓成长条状，揪成大小一致的剂子。

7、取两个剂子分别压扁、擀圆，将馅料均匀平铺在一个面皮上 ，再将另一张面皮盖上，边缘压紧。取一个圆形饭碗，将饭碗立起，在压紧的边缘处走一圈，成为一个圆形的饼。

8、平底锅加入少许油，烧热，将饼放入，30秒后，翻面，小火至两面金黄色、起鼓即可出锅 。