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健康饮食第六天—杂蔬煎蛋 牛肉意面

瑞儿娘
2011/4/14 13:45

42 星期六

 

头天晚上想着大儿子要参加大考,所以没有睡好,早上就睡懒觉了。早餐是9点才吃的。所以今天上午没有加餐了

 

早餐(246/人):优格200ML+Müsli+一个猊猴桃丁,红茶一杯。

 

午餐(245卡):杂蔬煎蛋

 

原料(1人份)鸡蛋一个,葱2根,西葫芦50克,红椒60克,青椒50克,菠菜30克,油1茶匙,盐,黑胡椒粉

做法:1、香葱切碎,鸡蛋搅打散后,加入香葱和少许盐打匀。

            2、青红椒、西葫芦切丁(我切丁比较大,喜欢这样的口感)。

            3、炒锅放入半茶匙油烧热,放入青红椒和西葫芦丁炒软,大约3分钟。

            4、倒入蛋液,小火煎至表层蛋液凝固后装盘。

            5、炒锅再放半茶匙油,放入菠菜加少许盐炒熟装盘。

原方子还有芝士粉的我没加。这午餐很香,我喜欢,呵呵~

 

加餐:香蕉一个84大卡。

 

晚餐(540卡):红烧牛肉全麦意面

 

全麦意面50克,不是很多哈。

 

红烧牛肉的做法看这里:https://home.meishichina.com/space-38697-do-blog-id-168144-cid-4561988.html

牛肉面一碗540卡是我在网上查到的,将面改成全麦的,希望能降低些热量

 

小知识:牛油果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6,蛋白质1.25克,纤维1.8克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。所以,欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。牛油果富含脂肪,但全是有益的单元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白胆固醇,降低患心脏病的风险。

 

 

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