家传饺子——韭菜素饺子

   我喜欢吃韭菜馅，也做过很多次韭菜饺子，但是媳妇回家总觉得妈妈做的最好吃。我也觉得是，但是一直没有细心追问过。前几天又想吃韭菜素饺了，就打电话问问。原来做法和我做的完全不一样！

   鱼籽煎蛋

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    原料：韭菜 鸡蛋 豆皮 馓子 面粉

    调料：盐，胡椒，鸡精，五香粉少许，香油

   鸡蛋打散煎成蛋饼。

   1，面粉揉好醒一会。

   2,豆皮切碎

   3，馓子擀碎，和煎蛋碎混合。

   4，锅里放点油，炒香豆腐皮，放点五香粉，炒出香味。

   5，把韭菜放入，炒断生。

   6，关火，倒入鸡蛋馓子，调入盐，胡椒粉，鸡精，香油，拌匀即可。

   后话：

   不要小瞧鸡蛋摊饼子的功劳。绝对比单纯的炒出来要好吃的多。

   豆皮的加入，感觉口感上更丰富了，当然营养也不用说。

   黑胡椒粉要多一些。炸五香粉的步骤也不能缺少。

   反正我家的经典，之所以是经典还是有一定滴道理的！

水煮鱼，辣椒已经弄出去了。真好吃，香的不得了。

毛血旺，里面的料真多，黄鳝，大肠，牛板筋，鸭血，鹌鹑蛋，腐竹，豆芽，金针菇....打杂胡。

其实我最爱的是干锅牛蛙，但是弟弟不吃牛蛙，也不吃虾，螃蟹类，只好要了散养鸡。这鸡可真是散养的，那叫一个香啊！一吃就知道不是菜鸡。

明天给大家做好吃滴糖醋鱼。