前几天去超市买了一盒老豆腐，一直放冰箱没吃。平时总吃煎的豆腐片，放点老干妈，味道很不错的。可现在嘴里长溃疡还没好完全，不能吃辣，想到糖做过宫保豆腐，用家里现成的材料，我也来山寨一把。
原料：老豆腐、莴笋、熟去皮花生米
配料：油、蒜、生抽、老抽、醋、芝麻油、盐、番茄酱
做法：
1、原料图。
2、豆腐和莴笋分别洗净切丁、蒜切末，除油之外的所有
调料加水兑成料汁。
3、平底锅放稍多点油。
4、烧至无泡时放豆腐丁炸制。
5、炸至表面金黄时捞出备用。
6、锅里留少许油，爆香蒜末。
7、倒入料汁。
8、小火炒至汤汁浓稠时下炸好的豆腐丁。
9、翻炒均匀下莴笋丁。
10、莴笋丁断生时下花生米，略炒出锅。
酱油放得多了点，菜的整体颜色有些偏暗，大家将就下。
傍晚时分，光线不好，又在阳光上照的。
这是在屋子里，俺家藤椅上照的。
日志
