哥俩好——皮蛋豆腐

    在这个季节，吃这样一道菜，舒服啊！！

  白白嫩嫩啊！！

    原料：嫩豆腐  皮蛋  生姜  榨菜  香油  生抽  盐 鸡精

  1.盒装的豆腐要从里面比较完整的拿出来可以先把下面的四个角切掉一点，然后翻过来撕掉上面薄膜，两手相反方向的力四边稍微拉一下就可以完整的倒出豆腐。

  2.倒出的豆腐用刀在上面均匀划成厚片，大概一厘米左右，前后晃一下盘子，豆腐就可以比较优美的卧倒。

  3.皮蛋剥去壳，用一根比较长的线，两端分别绕在大拇指和食指上，两指撑开，可以干净利索的把皮蛋划开几瓣。

  4.划好的皮蛋摆放在豆腐周围，

  5.榨菜剁碎，撒在豆腐上。

  6.生抽加点盐，鸡精，生姜末搅拌均匀淋在皮蛋豆腐上面。

  7.最后在上面再淋点香油就可以。