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家常豆腐

洋娃娃@
2011/4/14 20:31
 
 

原料:豆腐、青椒、红椒、猪肉片、豆瓣酱、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉

做法:

1、将豆腐切成三角块。

2、青红椒切小块。

3、锅中倒油,稍多一点,加一点盐,然后下入豆腐煎。

4、将豆腐煎至两面金黄捞出控油。

 

 

5、再把青红椒放入油锅中过一下油后捞出。

6、锅中倒油,放入入豆瓣酱,炒散后加一点水。

7、放入切好的肉片翻炒,并放入蒜末。

8、倒入味汁(生抽、老抽、料酒、白糖加水调成)翻炒一下。

 

9、放入煎好的豆腐炒匀。

10、加适量水将豆腐烧至入味。

11、再放入青椒、红椒,翻炒一下。

12、最后放盐调味,出锅前用水淀粉勾芡即可。

 

 

13、出锅装盘。

 

 

 

 

 

 

 

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