真的是好久没吃小炒肉了！对于爱吃肉的我，经常都是大鱼大肉的，小炒肉一般很难上饭桌啊，话说我昨天因为时间来不及，只能买了点前腿回来炒小炒肉，这一炒不要紧，非常好吃，但是肉买少了，所以今天就一不做二不休，再接着炒！
前腿20元一公斤，买了16块钱的，我本来说只要10块钱的，那位卖肉的大哥故意多切了，不知道大家周围的肉价咋样？先看成品，是不是风华绝代！？
我知道有些网友会说，这有什么简单的，我也会！呵呵，关键是大家要自己动手做。
所以说叫农家小炒肉，是真的是因为吃到了那种乡野小炒肉的滋味了！
材料：前腿肉、小粉、葱、蒜、姜、尖椒、花椒粉、酱油、豆瓣酱（少量）
说了省时间，所以做法是很快，不讲究什么精致了！
做法：
1、肉切片，放小粉、盐巴和酱油腌起来
2、切片的时候肥肉分出来，放锅里小火炼油
3、等油化的过程中赶快捡洗佐料：葱、姜、绿辣椒、红辣椒
4、佐料准备完毕，油也好了，放肉炒
5、三四分钟，肉炒熟了放辣椒，放豆酱（昨天没放颜色稍微有点那个……）
6、最后放葱和姜丝还有少量的味精（味精不放也可以！）
7、收工！
