原料:洋山芋(土豆) 鸡蛋 榨菜
1.洋山芋也叫土豆,先洗干净去皮,切细条,泡在水里。榨菜剁碎。
2.热锅冷油,把土豆条炒一下,变成有点透明色的时候,加水烧开。
3.鸡蛋打散,淋进锅里,成蛋花状。
4.烧开,调味,加盐(少点) 鸡精盛出来,撒上榨菜碎,葱花就可以了。