健康饮食第九天—牛肉蘑菇焗土豆

4月5日  星期二

早餐：优格+Müsli+猊猴桃

加餐：香蕉一个，84卡

午餐（287卡）：杂蔬煮鱼+蔬菜沙拉

蔬菜沙拉忘记照相了。这原本是瑞儿爸的午餐，谁知人家午餐有请，这盒饭就变成我的了。原方子的午餐是虾仁西红柿意面。

加餐: 15克的硬面饼一块，红茶

晚餐（320卡/人）：牛肉蘑菇焗土豆

蔬果沙拉

原料：250ML蘑菇汤，300克牛肉糜（最高10%脂肪），250克新鲜蘑菇切片，50克小蘑菇，2粒蒜，1个红洋葱，2茶匙罗勒（basilika），2茶匙油，盐，胡椒粉，500克土豆

做法：1、烤箱预热220度。半块磨菇汤块加150ML开水做成汤。蘑菇切片，洋葱和蒜切碎。

            2、炒锅放油烧热后，放入洋葱和蒜粒炒软，加入肉末翻炒3-4分钟。

            3、加入蘑菇翻炒2-3分钟，加入罗勒，盐和胡椒粉调味。

            4、容器抹黄油。土豆去皮切片，先放入一半土豆片。

            5、放入炒好的牛肉蘑菇，再放入另一半土豆片。

            6、倒入蘑菇汤。放入烤箱中层烤30-35分钟至土豆软绵。

    小知识：土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

    另外，土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。