紫薯刀切馒头

李李小酒窝发布于 2011/4/15 22:36

材料：紫薯3个，面粉150克。

调料：糖适量，酵母2克，水适量。

做法：1）紫薯洗净去皮。

2）切片上锅蒸熟。

3）用擀面杖压泥。

4）酵母中加糖和温水调和，淋入紫薯泥和面粉中。

5)和成面团成“三光”，用盖子盖住饧一小时左右。

6）面团排完气后擀成长条。

7)用刀切成馒头坯子。

8）盘子中垫块湿纱布，冷水上锅蒸20分钟即可。

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