朋友要做妈妈呢，大家一起为她搞了个baby shower party。 每人带个菜，我当然是蛋糕了，因为大家都喜欢吃，看来我的蛋糕还是很受欢迎的。
这次用了韩国的普通面粉，吸水量比较大，所以液体也作了调整。
材料：
蛋白糊：蛋白14个，糖1杯，醋几滴。
蛋黄糊：蛋黄14个，糖3大匙，油110ml，牛奶或水180ml，面粉1+3/4杯，玉米淀粉3大匙。
做法：
1. 把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打匀。
2. 倒入过筛的低粉和玉米淀粉，拌至无颗粒状态。3. 把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
4. 取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌均匀。（这次量大，我是用手拌的。）
6. 倒入10寸和8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。
7. 放入预热了350F/180C度烤箱,烤40-50分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）， 取出倒扣放凉，就可以脱模了。
装饰蛋糕：
材料: 鲜奶油700ml, 糖1杯，草莓8颗，粉红食用色素2滴，可可粉2大匙，果胶适量。
做法;
1. 蛋糕用面包刀片各成2片。
2. 草莓洗净，切小丁。
3. 鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。
4. 取一片10寸的蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁。
5. 放上另一片10寸蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上剩余的草莓丁。
6. 盖上另一片8寸的蛋糕片，倒入奶油.
7. 用抹刀抹平。
8. 用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
9. 剩余的鲜奶油再打至硬性，取半杯放入可可粉，拌匀，装入裱花袋。
10. 剩下的鲜奶油滴2滴粉红色素，拌匀，装入裱花袋。
11. 先用牙签在蛋糕上画上图案，用可可奶油画出轮廓。
12. 挤上各色果胶，再在蛋糕边缘用粉红奶油挤上花边，放上小兔子棉花糖装点即可。
拿到party去，大家都说蛋糕好吃呢。
日志
