最最平凡的一个菜----小青椒炒鸡蛋

主料：

土鸡蛋、小青椒。

辅料：

葱、盐、胡椒粉、色拉油。

步骤：

1、  将小青椒切成小青椒圈、葱切段（图1-4）。

2、  鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。

3、  倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，滑炒约半分钟出锅，装在碗中待用。

4、  洗锅再次热油。

5、  待油烧热后将青椒倒入爆炒约一分钟，把炒好的鸡蛋倒入拌均。

6、  放入葱段、胡椒粉，继续翻炒一下就可出锅了。

小贴士：

1、  用土鸡蛋炒出来的就是香啊，呵呵！妈妈喂的几只鸡下的蛋。

2、  蛋炒之前放点盐是为了咸淡均匀些。

3、  小青椒炒熟点会不那么辣。

4、  放胡椒粉是我们这里的习惯，如果不喜欢也可不放哦。