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红酒配鸡翅以前也做过，大多是炖和焖，从没做过烤的。方子来自网上，前段时间看到的，感觉还不错，就随便记了下来，记不住是谁的啦，感谢！味道真是不错！
材料：
鸡翅中10个、不含糖红酒200ml（如果是含糖红酒，配料里的糖请减量。我用的是“长城干红”）
配料：
糖1大勺、盐1小勺、蒜4瓣、姜粉1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺
烘焙：
200度20-25分钟（我的烤箱‘美的’25升165度-170度之间25分钟）
制作：
1.将红酒倒入锅内中火熬，熬至水分蒸发，红酒剩大概100ml关火，晾凉备用。
2.蒜切成蒜末，糖、盐、姜粉、白胡椒粉依次加入红酒中，混合均匀，即成腌料。
3.鸡翅洗净，用刀切口以便入味。
4.将鸡翅放入腌料中拌均，盖上盖子，放入冰箱腌制2小时以上，时间越长味道越好，其间最好给鸡翅翻翻身。
5.烤箱提前预热，将腌好的鸡翅放在烤网上，烤制25分钟。中间刷2-3次腌料。
6.最后刷蜂蜜水再烤1分钟。（这个原方没有我自己加的，效果还不错，既增加口感颜色也漂亮。
