正是吃香椿的时候呢！我昨天去菜市场的时候，看到很多老头老太太去买，我也买了一把。小时候吃过，我们利辛县有个镇叫做巩店，那个镇盛产香椿，于是开了一个厂，专门生产加工香椿，取名叫“贡殿椿芽”，不知道产品卖的怎么样呢？外地的朋友吃过吗？呵呵，打个广告~
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
原料:香椿一把，鸡蛋3个。
做法：1:将香椿切碎，鸡蛋加适量食盐打散。
2：香椿过开水烫一分钟，可以去除多余的亚硝酸盐。
3：将香椿碎混合鸡蛋液，加入适量食盐调匀。
4：锅内热油，加入混合的香椿碎和鸡蛋液，小火，慢慢加热形成蛋饼。
5：小心翻面，小火加热至两面均熟即可。
香椿含有亚硝酸盐，所以在食用的时候要先用水烫开，这样可以极大的减少亚硝酸盐的毒性，吃起来更安全.
日志
