健康饮食第15天—黄豆沙拉 青柠银鳕鱼

4月11日 星期一

 

早餐（246大卡/人）：优格+Müsli+苹果丁

 

上午加餐：黑布林一个

 

中餐（373大卡/人）：黄豆蔬菜沙拉

这天应该是三明治的，但是家里没有土司，就改成了黄豆沙拉。原料基本上一样，如果将西芹改为西红柿，黄豆改为粗粮土司。土司一面放入火腿肉和西红柿，盖上另一块土司，放入土司炉里烤热就行了。配沙拉一起吃。

原料（1人份）：蔬菜45克，红菜椒50克，西芹50克，黄豆100ML，火腿肉2片

调料汁：橄榄油半茶匙，黑胡椒粉，鲜柠檬汁1茶匙，少许盐

做法：1、黄豆泡水一夜，第二天放入水中煮15-20分钟。

            2、绿叶蔬菜清洗干净，菜椒切条。

            3、西芹切条放入水中烫熟（也可以生吃）。将以上材料放入大碗里。

            4、将调料汁拌匀，淋入沙拉里拌匀。加入火腿肉一起吃。

 

加餐：雪梨一个

 

晚餐（332大卡/人）：炒饭+青柠银鳕鱼

洋葱菜椒炒米粉

 

原料（1人份）：糙米(råris)0.5ML，红菜椒1/4个，红洋葱半个，蒜一粒，银鳕鱼150克，一个青柠皮削+半汤匙青柠汁，橄榄油1茶匙，盐，黑胡椒粉，罗勒

图片显示是3人份的，含我家瑞儿爸第二天的午餐。

米饭做法：1、糙米煮好。红菜椒、洋葱和蒜切碎备用。

                    2、炒锅放入半茶匙橄榄油烧热，先放入蒜、洋葱和菜椒炒软。

                    3、加入米饭翻炒2分钟。

                    4、加入切碎的罗勒翻炒。最后加盐和黑胡椒粉调味。

银鳕鱼的做法：1、银鳕鱼解冻后，每片卷起来放入烤盘里。烤箱预热200度。

                            2、将青柠削、汁、半茶匙橄榄油、少许盐和黑胡椒粉拌匀。

                            3、将调好的汁淋在银鳕鱼上，放入烤箱烤15分钟。

 

我的晚餐

 

 

 

小知识：洋葱营养丰富，且气味辛辣，所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。