菠萝饭

--享受春的香甜味道

春季是菠萝上市的季节，菠萝营养价值高，同时还具有药用价值，菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶，这种酶具有明确的消炎作用，经过提纯后做成的菠萝蛋白酶已经成为药品广泛使用。菠萝蛋白酶在各种组织中能有效地治疗炎症和水肿(包括血栓静脉炎、骨骼肌损伤、血肿、口腔炎、糖尿病人溃疡及运动损伤)，菠萝蛋白酶具有激活炎症反应的潜力。菠萝蛋白酶还可治疗腹泻。将菠萝蛋白酶与各种抗生素(如四环素, 阿莫西林等)联用, 能提高其疗效。相关研究表明, 它能促进抗生素在感染部位的传输, 从而减少抗生素的用药量。

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用料；菠萝1个，米饭1碗.

调料；葡萄干1把，杏仁适量，冰糖适量.

做法；1.菠萝洗净，对剖开，用勺子小心滴把菠萝肉挖出来。

2.菠萝肉与米饭混合。

3.放下葡萄干，杏仁，冰糖，搅拌匀。

4.放入菠萝壳中。

5.放入蒸锅。

6.隔水蒸20分钟左右即可。

香甜可口，味道独特。

小贴士；1.挖菠萝肉要注意别挖穿了菠萝壳。

2.如果用糯米做也非常好吃，但是蒸的时间要长些。

3.可以放自己喜欢的果脯肉。