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芒果布丁

千惠烘焙 发布于 2011/4/17 13:18

满街都飘着芒果的香甜,做点什么吧,芒果布丁?
 
材料:芒果400克,淡奶油80克,牛奶90克,白砂糖50克,鱼胶粉8克
 
做法:
1、准备材料。
2、芒果去皮,切成丁。

3、取2/3芒果丁倒入搅拌机内,倒入淡奶油。

4、将芒果丁与淡奶油搅打成泥状。

5、牛奶倒入不锈钢小锅中,加入白砂糖,小火加热至融化(可以用勺子搅拌帮助砂糖融化,不用煮沸)。

6、待牛奶温热时加入鱼胶粉,搅拌至融化。

7、继续加入步骤4中的芒果泥,和剩下的1/3芒果丁,搅拌均匀。

8、 倒入容器中,入冰箱冷藏3小时。

9、香甜、润滑的芒果布丁做好了。

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