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家乡的味道 腊鸡莲藕汤

大城小家
2011/4/17 15:10
    过年回家带了些干货过来,这只鸡就是婆婆自己腌的。在家婆婆都是蒸着吃的,但是太咸了,拿来煮汤会好一点。

婆婆说鸡翅腌着吃浪费了,腌的时候就把翅膀给切了,这就是那只没了翅膀的鸡。

材料:腊鸡一只   莲藕2斤   

调料:姜4片  八角2颗  桂皮1片

1鸡切块用清水浸泡;莲藕去皮切块。

3.鸡用开水焯一下冲洗干净,放入高压锅加姜片.八角.桂皮.清水大火煮,上汽后改中火压15分钟。

4.在放入莲藕大火压15分钟即可

还有一个清炒苋菜

炒丝瓜

这是昨晚的烧蚕豆

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