连续九天上班，让我的身心都接近崩溃的边缘，除了身体上的疲劳更多的是内心的压抑。很多事自己无能为力，也不能左右。当尽力后依然如此，我又何苦为难自己。给自己一天的休息，放松内心，在这个狂风大作的下午，我却开始无比的平静。
材料：低筋面粉120g、糖粉70g、泡打粉1g、盐少许、全蛋50g、蛋黄20g、核桃仁100g、香草精少许
做法：1、蛋清分离，蛋黄备用。
2、全蛋1个，打成蛋液。
3、将面粉材料混合在一起，然后过筛。
4、加入蛋液和蛋黄，搅拌均匀。
5、加入香草精和核桃仁充分搅拌，使其成团。
6、面板上撒少许扑面，揉成面团。
7、擀成厚度约2cm的椭圆形面皮，放入预热180度的烤箱烘培20分钟。
8、从烤箱中去除，稍微冷却后斜向切成条。
9、将切口向上，在次放入180度的烤箱烘焙5分钟，在翻面烘焙5分钟即可。
记得高中的时候，很喜欢吃这种饼干，放在精致的纸盒里，价格自然也是不少，现在已经不记得饼干的牌子，但是今天突然想到这个味道，在难得的悠闲下午配上一杯茶，让自己紧绷的精神放松一下。这种需要两次烘焙的意式西饼，像极了我们的人生，反复的磨练才能散发出芳香的味道。
