这道菜都很久了，还是之前买的那袋泡菜蕨菜呢，一大袋子吃不完，上次做了跟腊肠一起炒的，还剩下一些，我就把里面老的扔了只留下比较嫩的凉拌了一盘，发现这种菜还是凉拌好吃~只可惜我买不到新鲜的，如果我这里有新鲜的卖，我肯定吃个过瘾呢~特别喜欢这东西哦~
原料：蕨菜，盐，蒜米，陈醋，味精，白砂糖，老干妈辣椒酱，香油。
做法：
1.蕨菜放入开水内焯熟。
2.捞出过冷水冲洗几遍。
3.切成合适的长度。
4.加入适量的盐。
5.加入蒜米。
6.加适量陈醋。
7.加几粒味精。
8.加适量白砂糖。
9.加入两勺老干妈辣酱。
10.加几滴香油。
11.搅拌均匀即可。
要里面放点蒜和辣椒油好吃的~这个泡菜本身就有酸味了~所以醋就相对少放了~
日志
