在市场上看到很大一条开刀石斑鱼，要45元一斤，看起来比较新鲜，就买了一块。不过，没买肉，买了半块鱼腩，也有七八两重，用来做汤，味道比较鲜美。加上一些枸杞叶子，做出来的汤味道很好。
枸杞叶是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。现在我们所吃的枸杞菜多是培养出来的菜用无籽枸杞，叶子更大，营养也更好。
材料：石斑鱼腩，枸杞叶，姜、盐适量
做法：
1、将鱼腩洗净，枸杞叶洗净待用。
2、鱼腩切大块，起油锅，猛火下油，下鱼煎至两面金黄。
3、加入姜片、加水烧开。
4、加入枸杞叶烧开，待枸杞叶断青后加盐调味就行了。
上汤了：
日志
