汤中材料:高粉10克,水50克。
面包材料:高粉250克,鸡蛋一个,糖50克,盐1·5克,水30克,酵母4克,色拉油15克。
馅料:椰蓉适量,黄油15克。
表面燕麦片适量。
做法
1·10克高粉加入50可水搅拌均匀。
2·小火慢慢加热成为汤种凉一凉备用。
3·汤种,高粉,盐,糖,酵母,鸡蛋,水放入搅拌桶中搅拌均匀。
4·再加入色拉油继续搅拌至可拉出筋膜的面团。
5·发酵至两倍大。
6·发酵好的面团揉均匀分成等份小面团静置10分钟。
7·8·黄油软化加入椰蓉搅拌均匀成为馅料。
9·取一份小面团擀成椭圆形,放入少许椰蓉馅。
10·从上网席卷成卷,依次放入土司盒中。
11·继续发酵两倍大,刷蛋液。
12·撒上一层燕麦片。
13·烤箱预热175度烤制40分钟,烤好凉一凉。