家常小拌菜----红油腐竹拌莴笋

红豆厨房发布于 2011/4/18 16:44

这是我很喜欢的一道小拌菜。

加了红红的辣椒油，颜色养眼味道变得更加爽口有滋味。

材料：泡发的腐竹适量，莴笋半根，胡萝卜半根，蒜苗两根。

调料：盐，糖，生抽，米醋，辣椒油，香油。

做法

1·莴笋去皮切片加入少许盐腌制片刻，过凉水备用。

2·胡萝卜切片，腐竹切段，蒜苗切段。

3·锅中烧开水放入腐竹焯烫片刻捞出过凉。

4·再把胡萝卜放入焯烫片刻。

5·再放入蒜苗段焯烫和胡萝卜一起过凉备用。

6·取一个大碗放入所有食材。

7·加入生抽，糖，盐，米醋拌均匀。

8·9·再加入一大勺辣椒油，香油拌均匀即好。

红豆厨房的日志

美食天下首页