我喜欢的菜菜----西红柿炒鸡蛋

主料：

土鸡蛋、西红柿。

辅料：

葱、盐、白糖、色拉油。

步骤：

1、  将西红柿切成小丁、葱切葱花。

2、  鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。

3、  倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，滑炒约半分钟出锅，装在碗中待用。

4、  洗锅再次热油。

5、  待油烧热后将西红柿倒入爆炒约一分钟加盐炒匀，把炒好的鸡蛋倒入拌均。

6、  放入白糖，继续翻炒片刻就可出锅了。

小贴士：

1、  用土鸡蛋炒出来的菜就是香啊，呵呵！妈妈喂的几只鸡下的蛋。

2、  蛋炒之前放点盐是为了咸淡均匀些。

3、  西红柿不用炒得太熟了。如果不喜欢太多汤水，可以在切西红柿的时候把瓤去掉。

4、  放白糖是为了中和西红柿的酸味。如果喜欢有点酸也可不放哦。