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4月15日 星期五
早餐：还是和前一天的一样。
加餐：香蕉一个
午餐（305大卡/人）：土豆胡萝卜煎饼
原料（1人份）：胡萝卜100克，土豆100克，防风草根（palsternacka）40克， 洋葱50克，猊猴桃1个，熟鸡蛋1个，菜籽油半汤匙，盐、黑胡椒粉（原方子不是熟鸡蛋而且是50克的红鱼子）
做法：1、胡萝卜、土豆和防风草根擦丝放入大盆里。
2、洋葱切碎加入土豆里，加盐和黑胡椒粉拌匀。
3、煎锅放油烧热，放入拌好的土豆胡萝卜丝，压平，中火煎3-4分钟。
4、用一个大盘盖住煎锅翻回土豆饼，再将土豆饼小心地放回煎另一面2-3分钟。（如果觉得不好煎成块直接翻炒熟也行。）
5、猊猴桃、鸡蛋切片，放入土豆饼里一起吃。
加餐：雪梨一个
晚餐：柠檬烤鸡
原料：鸡腿7个，樱桃番茄7个，红洋葱1个，番茄干2片，蒜7-8粒，一个柠檬汁，盐，黑胡椒粉
主食：100MLbulgur
做法：1、鸡腿清理干净，从侧边切开但不要剔骨。两面均匀撒上盐和黑胡椒粉。
2、洋葱切圈，番茄干切碎。烤箱预热175度。
3、现将鸡腿（有鸡皮的一面朝上）放入抹了黄油的烤盘里。
4、放入樱桃番茄、番茄干、蒜和洋葱，最后挤入柠檬汁。烤35-40分钟。
（洋葱给烤焦了，应放下层的）。
这餐没有按菜谱做，因为大儿子不愿意吃鱼就烤了鸡腿。我的晚餐应该在380-450大卡之间吧。
小知识：胡萝卜所含的营养素很全面。且胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，因生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素，常食可以强壮身体，御寒耐冷。
