我最爱吃香菜了，无论做凉拌菜，还是鱼，汤，总喜欢放那么一点，既美味，又好看.自己家种的香菜一般长的都不那么大，都很嫩，但是现在菜市场的香菜总是长的很大，有点向芹菜的趋势发展，呵呵。所以这样香菜的茎就很长，有时候有点老，这个时候可以把香菜叶用来做凉拌菜，香菜茎炒肉丝，很香呢！
不记得是什么时候吃的这道菜了，记得第一次吃就爱上了，味道浓郁，有的糯，有的脆，有点辣，有点香，夏天来吃，很开胃呢！
原料：香菜茎一把，瘦肉一小块，粉皮两张（要厚的，有点黄色的粉皮才好吃），干辣椒两个，泡椒两个（可以不放）。
做法：1：将香菜茎切段，瘦肉切丝，粉皮切条，干辣椒和泡椒切小段。
2：瘦肉加少许淀粉和料酒抓匀，锅底放油，小火炒散。
3：加入干辣椒和泡椒，混合炒匀。
4：放入香菜茎，翻炒一下即可放粉皮。
5：调入盐，快速翻炒几下就可以出锅了！
因为香菜很容易熟，粉皮本来就是熟的，所以炒的要快，不然粉皮容易碎。
日志
