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韭香腰花

爱吃de胖子 发布于 2011/4/19 12:04
 
    昨天去市场卖肉,顺便买了一副猪腰子回来。正好家里还有一些韭菜,炒个韭香腰花,味道应该不错。
 
韭香腰花的做法:
 
所需材料:
 
主料:猪腰一副,韭菜100克,木耳50克;
调料:姜5克,盐3克,五香粉5克,味达美5克,醋2克水淀粉适量。
 
做法:
猪腰去除表面的筋膜从中间抛开,去除骚腺,打上花刀,入锅中焯水盛出备用,韭菜洗净切段,木耳泡发洗净切块。
 
 
热锅下油,先放入少许姜丝炝锅,在放入腰花大火翻炒10秒钟,再放入木耳翻炒均匀,放入韭菜,加入五香粉,盐,味达美,醋翻炒一分钟,在加水淀粉勾芡出锅即可。
 
 
 
 
 
 
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