又上混搭菜了，我喜欢把水果搭进菜中。果香可以成功地为菜肴添加一种特殊的气息。同时用水果入菜也会为菜品本身增加更丰富的色彩。
这是一道酸甜口的家常菜。鸡肉融入了苹果的香气配再上番茄的甜酸味道，真是无法形容。。。。
茄汁苹果鸡球
主料 鸡腿肉 250克 苹果 1个 西兰花 少许
辅料 糖 5克 盐 2克 番茄酱 20克 淀粉 10克 鸡精 少许
做法
1 鸡蛋去骨切成丁加入盐料酒腌制。
2 苹果去皮切成大块。
3 西兰花洗净焯水。
4 焯好水的西兰花趁热加入盐 鸡精搅拌均匀。
5 番茄酱加入水 糖 盐搅拌成碗汁。
6 腌好的鸡腿肉加入淀粉搅拌均匀。
7 锅中放油。
8 将鸡腿肉一粒一粒下入油锅中，炸至表面金黄捞出备用
9 苹果裹上干淀粉过油。
10 锅中留底油倒入碗汁烧开。
11 倒入炸好的鸡球。
12 加入过油的苹果快速翻炒。
13 炒好的鸡球苹果倒入码号西兰花的盘中即可
日志
