做法很简单。
原料:黄豆芽 莴苣 胡萝卜 黑芝麻 鸡精 盐 香油
1.黄豆芽摘去根部,胡萝卜和莴苣去皮。
2.将胡萝卜和莴苣分别先切丝,黑芝麻炒熟。
3.水烧开,加盐几滴油,把黄豆芽,莴苣丝和胡萝卜丝焯水,动作要快点,不要烫得太熟,那就不脆了。
4.用漏勺捞出,放凉,沥干水分,放进大碗里加盐,鸡精,黑芝麻拌匀,最后淋上香油装盘。