脆脆的-----凉拌三丝

  做法很简单。

  原料：黄豆芽  莴苣  胡萝卜 黑芝麻  鸡精  盐 香油

   1.黄豆芽摘去根部，胡萝卜和莴苣去皮。

   2.将胡萝卜和莴苣分别先切丝，黑芝麻炒熟。

   3.水烧开，加盐几滴油，把黄豆芽，莴苣丝和胡萝卜丝焯水，动作要快点，不要烫得太熟，那就不脆了。

    4.用漏勺捞出，放凉，沥干水分，放进大碗里加盐，鸡精，黑芝麻拌匀，最后淋上香油装盘。