从此变废为宝----芹菜叶鸡蛋饼

  【药芹拌香肠】后的废物利用

    以前吃药芹都是吃茎的部分，不知哪一次看电视说药芹叶的营养价值更高一点，敢情以前我们都没有吃对，于是从那时起，这嫩的药芹叶我都留着，炒着吃、做汤、煎鸡蛋饼，比较下来还是做鸡蛋饼最好吃，虽然有那种特殊的药芹味，但女儿很喜欢。现实生活中，我们还有哪些像这样被扔进垃圾桶的蔬菜呢？ 

原料：药芹叶  鸡蛋  盐  油

步骤：

1、药芹叶洗净后放进盆，磕入鸡蛋，加点盐搅拌均匀。

2、煎锅内放适量油，倒入蛋液，一面煎黄后翻个身，把另一面煎黄就行了。