美味家常菜---酱炒茭白蚕豆

红豆厨房发布于 2011/4/20 13:56

材料：茭白两根，蚕豆200克，猪肉一小块。

调料：葱姜，甜面酱一勺，生抽，糖，鸡精，香油。

做法

1·锅中烧开水加入少许盐把蚕豆焯烫一下过凉备用。

2·猪肉切片加入生抽，糖，料酒，淀粉腌拌一下，茭白去皮切片。

3·炒锅倒油爆香葱姜。

4·倒入猪肉片翻炒变色盛出备用。

5·底油加入一勺甜面酱炒出香味。

6·倒入茭白和蚕豆翻炒均匀，加入少许生抽，糖。

7·再把肉片倒入翻炒均匀。

8·最后淋入香油关火。

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