快手小菜。。。茭白炒小螃蟹

材料：茭白、小螃蟹、姜、葱段
调料：盐、鸡精、酱油、料酒、白糖
做法：（1）将小螃蟹用清水冲洗一下，捞出，去蟹壳去鳃并对半切开，待用。

      （2）将茭白剥壳洗净，并切成片，待用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入姜爆香，再下入蟹块加点料酒翻炒一下。

      （4）接着，下入茭白片翻炒一下。

      （5）然后，加适量的水，并加点盐、酱油、白糖调味翻炒至熟。

      （6）最后，加点鸡精，撒上葱段炒匀，即可。