快手小菜。。。小螃蟹炒鸡蛋

材料：小螃蟹、鸡蛋、姜、香葱
调料：盐、料酒、醋、鸡精
做法：（1）将鸡蛋打入碗里，加点料酒打成蛋液，待用。

      （2）将小螃蟹用清水冲洗一下，捞出，去蟹壳去鳃并对半切开，待用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

      （4）另锅倒油烧热，下入姜爆香。

      （5）接着，下入小螃蟹，加点料酒翻炒一下。

      （6）然后，加适量的水，并加点盐调味翻炒至熟。

      （7）最后，合入鸡蛋，加点醋、鸡精，撒上葱段炒匀，即可。