椒盐土豆片

土豆500G

香葱1条

小米椒10个

食油适量

食盐适量

生抽适量

椒盐粉1勺

土豆去皮切厚片。

小米椒切细粒，香葱切末备用。

土豆用清水煮至五成熟滤水。

热油锅，倒入滤干水的土豆片煎至双面脆黄，铲起。

锅内留底油，倒入小米椒粒和香葱，生抽食盐调味。

小米椒断生时倒入土豆片，撒椒盐粉，翻炒至每片土豆片都沾上辣椒汁即可。