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油爆小河虾

张董语墨
2011/4/21 09:42
 
 
 
  老公从小是在有水的地方长大的,他家附近有座水库,可以说他从小是吃鱼吃虾长大的,现在问他喜欢吃鱼吗,他会回答不喜欢吃,但要问他喜欢吃河虾吗,他肯定会说非常喜欢,前些天他一直说想吃河虾了,我去市场也没看见有卖的,昨天偶然的就看见卖的了,立马买回来一些,我还真不会做,我从小就没怎么吃过这些小鱼小虾的,胡乱炒炒吧。
 
材料:新鲜河虾,葱,,蒜,干红椒(喜欢姜的放些姜丝,我喜欢放姜粉)
调料:花椒粉,生姜粉,盐,鸡精,耗油
做法:1,小河虾处理干净,我是一个一个挑的,上面有海藻和泥沙。
      2,葱切花,蒜拍碎,干红椒切丝。
      3,油锅烧热,加入比平时炒菜多一点的油,先爆香蒜碎,然后放干红椒丝,最后放葱花。
      4,倒入小河虾先用小火翻炒至变色。
      5,再用大火翻炒至小河虾至金黄焦香,调入一滴耗油,撒适量花椒粉和生姜粉继续翻炒,炒的干干的。
      6,最后调入适量盐,鸡精调味即可。
 
 
 
  昨天不小心碎掉一个盘子,就是我日志里经常出镜的那个有花的盘子,哎,真是笨蛋啊,也不知道昨天是怎么了,总是出错,精神恍惚地。
 今早去早市还是咬咬牙,买了三个细细的紫薯,七块钱一斤呢,我花了五块钱。
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