伴随一生的家常菜（炒菜篇）----蒜薹炒肉丝

红豆厨房发布于 2011/4/21 10:01

依然还是最简单又家常的。

会经常出现在咱们的餐桌上的家常菜---蒜薹炒肉丝。

材料：蒜薹一斤，里脊肉一块。

调料：葱姜，料酒，糖，盐，鸡精，生抽，淀粉，香油。

做法

1·蒜薹去老根洗净切段，入开水锅中加入少许盐焯烫片刻过凉备用。

2·猪肉切丝加入盐，糖，淀粉，料酒，生抽腌拌片刻，锅中热油放入肉丝翻炒变色盛出备用。

3·底油爆香葱姜。

4·放入蒜台翻炒均匀。

5·加入糖，生抽继续翻炒。

6·把炒过的肉丝放入加入少许盐炒均匀。

7·8·最后淋入香油，加鸡精翻炒均匀关火。

红豆厨房的日志

美食天下首页