原料：竹笋、黑腊肉。
配料：色拉油、盐、味精、胡椒粉、料酒、青蒜、辣椒干各适量。
做法：1.竹笋去壳切片入锅焯几分钟；【如下图】
2.黑腊肉去皮切薄片待用；【如下图】
3.锅内入油放入腊肉熬干，然后放进蒜白、辣椒干煸香；【如下图】
4.然后倒入竹笋翻炒，一次加入盐、味精、料酒翻炒，起锅前放入蒜叶以及胡椒粉颠几次锅即可。【如下图】
小贴士：这里不选用红腊肉是因为红腊肉香味并没有黑腊肉味道重，黑腊肉熏味稍比红腊肉高些，能给竹笋足够的熏味，带给竹笋不一般的风味。
日志
